Salamanca tiene tesoros gastronómicos

Salamanca y su calidad.

El hornazo, la lenteja de Armuña, el jamón de Guijuelo y la carne de Morucha y en este artículo faltaría el vino de ribero de Duero. Todo ello un menú superior que no se pueden perder… A comer!! y a beber!

Cuatro productos de calidad de Salamanca, incluidos en el primer atlas mundial de gastronomía

Los productosalimentarios de la provincia de Salamanca han colonizado todo el mundo por su sabor, su control sanitario y su extraordinaria calidad. El último en reconocer a estas marcas de calidad ha sido el primer atlas mundial de gastronomía.

Los cuatro productos de calidad de la provincia de Salamanca destacados en este primer atlas don el tradicional Hornazo, la Lenteja de la Armuña, la carne de Morucha y el Jamón de Guijuelo. Además, este primer atlas mundial de la gastronomía define a cada uno de los productos señalados de una manera muy especial y en el idioma de Shakespeare.

 

LENTEJA DE LA ARMUÑA

 

 

CARNE DE MORUCHA

 

 

JAMÓN DE GUIJUELO

 

 

Fuente salamanca 24horas:

https://www.tribunasalamanca.com/noticias/cuatro-productos-de-calidad-de-salamanca-incluidos-en-el-primer-atlas-mundial-de-gastronomia/1539625855

 

COMETE SALAMANCA: LA MEJOR VISITA GASTROCULTURAL

Ferias mercados y azogues francos o no… generaron, posturas, portazgos, pasajes, cuchares…, derechos de cobro en maravedíes, coronas reales o «perdices»…, que demandaron alhóndigas, tabernillas, tablaos, carnicerías, xerquerías, formando plazas y plazuelas, islas y corrillos, todo cuajado de artesanos, comerciantes, mercaderes y regatones. Ofrecían el producto; verçeras, panaderas, asaderas, malcozineras…, ordenadas en cajones a cordel que rotaban, pero no mudaban. Animados por juglares, acróbatas, y trovadores al calor de las mancebas, rameras o cantoneras.

Descubre con nuetro equipo el origen de frases como:

¡Contigo pan y cebolla!

¡Las cosas claras y el chocolate espeso!

 ¡Que te den morcillas!

 ¡Atar los perros con longanizas!

¡Son habas contadas!

¡Cortar el bacalao!

¡Partir peras!

¡Meterse en un berenjenal!

Se requiere el pago en €uros y no en perdices como en tiempo de mancebía a los alguaciles

Disfruta de una única visita guiada que integra de forma armónica nuestro patrimonio gastronómico cultural con identidad propia y origen en los bulliciosos mercados de antaño con carros y variopintos puestos, la trashumancia de reses, los mercadores y el trueque. Directo a sus sentidos…

Para su uso, gozo, disfrute y aprendizaje.

Nos deleitaremos con vinos de papas, manjares de reyes y delicias de santos.

RECORRIDO DE LA VISITA: Plazas del Poeta iglesias, Corrillo, iglesias de San Martín y San Benito, Casa de las Conchas, Clerecía, Pontificia, Calles Jesús, del Pan y Carbón, Parque Colón, Palacio de la Salina, Torre del Clavero, Mercado San Justo, Casa de las Viejas, Plaza Sexmeros, Iglesia de San Julián, Cámara de Comercio, Plaza Mayor y Mercado Central.

 

VISITA GASTROCULTURAL PRECIO 8,00€   Niños menores de 12 años GRATIS

Esta Visista se desarrolla durante Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre

INCLUYE: 4 degustaciones + entrada museo filigrana + detalle filigrana + dossier carpeta + historia del hornazo + resumen norma del ibérico + recetario tradicional + sorteo + bonos descuento.

SALIDA: Plaza Poeta Iglesias (estatua de Churriguera). Mínimo: 10 personas.

Duración aproximada: 2 horas.

Venta de tickets: Oficina de Turismo y directamente en punto de encuentro.

Reserva en el Teléfono 681 32 72 25 o rellenando el formulario o escribiendo al siguiente correo electrónico: cometesalamanca@gmail.com.

DESCARGA MÁS INFORMACIÓN SOBRE LAS DEGUSTACIONES INCLUIDAS EN LA VISITA.

Y se oía pregonar por Salamanca:

¡Ser la cáscara amarga!

¡Vivir de la sopa boba!

¡Miel en ojuelas!

¡No ser chicha ni limonada!  

¡Flor de la canela!   

¡Manjar de dioses!

¡Sal de la tierra!

¡Tempestad en un vaso de agua!  

¡Ir de tapas!  

¡Ir de cañas!

 

De cucharas va la comida

De cucharas va la comida.

El barrio del Oeste celebra su III Semana de las legumbres

El evento tendrá lugar desde este miércoles y hasta el día 11 con la participación de 13 establecimientos

La asociación ZOES del barrio del Oeste ha organizado la tercera edición de la Semana de las legumbres, un evento que tiene como objetivo promover la incorporación de este alimento en la dieta semanal tanto de adultos como de niños en todas las estaciones del año.

«Se trata de un alimento de gran interés nutricional que pertenece a la Dieta Mediterránea tradicional. Es importante que se conozcan los beneficios de estos alimentos como una opción saludable y de fácil acceso» afirman desde la asociación de vecinos.

Así, las legumbres serán las protagonistas de las rutas de tapas de bares y restaurantes del barrio, donde se podrán degustar diferentes maneras de elaborar nuestros garbanzos, judías y lentejas. La Semana de las Legumbres está promovida por el Ayuntamiento y las personas que así lo quieran podrán disfrutar de diferentes platos y tapas elaborados con legumbres.

Cartel semana de las legumbres 18

Fuente Salamanca 24horas.
https://www.salamanca24horas.com/texto-diario/mostrar/1273061/barrio-oeste-celebra-iii-semana-legumbres